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Ermihof

私たち家族のワイナリーは、シュタイアーマルク州南部のザウザルの山に位置しています。エルミホフでは何世代にもわたって有機農業が行われてきました。私たちのところでは、ブドウ畑やワイン醸造所で従来のように仕事が行われたことは一度もありません。1998年以来、伝統的なワイナリーは私たちカールとエヴァ・シュナーベルによって運営されており、現在は3人の息子たちも手伝っています。私たちのワインはすべてナチュラルワインです。私たちのエルミホフは2003年からデメーテルの認証を取得しており、フランスのワイン生産者グループであるVins S.A.I.N.Sのメンバーでもあります。

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私たちのワイン

私たちのワインは、昔のままの伝統に基づく文化財なのです。ブドウ畑と醸造所での妥協のない作業を通して、硫黄や添加物を一切加えず、化学的・技術的な人工的操作を行わない、生き生きとしたナチュラルワインが造り出されます。スレート状の珪質原生岩を含むザウザルの痩せた土壌、ヴィンテージ、ブドウ栽培者の腕前がワインに反映されています。

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新着情報
最新のブログ記事は「ナチュラルワイン」についてです

自然派ワインとはそもそも何なのでしょうか?

 

これには明確な定義があるのでしょうか?